"Gruzd" so'zi "cherkov slavyani" dan tarjima qilish ma'nosini anglatadi.
Bu nomga ega bo'lganlari ajablantirmaydi.
Qadimgi vaqtda Rossiyada qo'ziqorin yig'uvchilar o'z aravalarini to'plab, barrellarga sho'r edilar.
Tuproqning har xil turlari umumiy xususiyatlarni birlashtiradi: kontsentratsiyali halqalar ko'rinadi va shakl qo'ziqorin o'sishi bilan o'zgaradi - birinchi navbatda konveks va undan keyin pastki qirralarning egilgan huni shaklida.
Ular qo'ziqorinlarga tegishli. Plitalar turiga qarab turlicha ranglarda bo'lishi va oyoqqa ketishi mumkin. Burunning barcha turlari Syrushage oilasining Mlechnik (lat. Lactarius) jinsiga birlashtiriladi (lat. Russulaceae).
- Peshin ovqatlari (Lactarius pictus)
- Squish sariq (Lactarius scrobiculatus)
- Yalpiz (Lactarius piperatus)
- Aspen ko'kragi (Lactarius munozarasi)
- Pishloq parchmenti (Lactarius pergamenus)
- Moviy (Lactarius glaucescens)
- Qora Lactarius naycheri
- Bredens (Lactarius repraesentaneus)
- Eagle (Lactarius insulsus)
- Sut gullab-yashnamoqda (Lactarius vellereus)
Peshin ovqatlari (Lactarius pictus)
Mikrobiolog Boris Vasilkov 1942 yilda ikra turini o'rganib chiqdi va ularni tasvirlab berdi va oq losonni haqiqiy qo'ziqorin deb atadi, chunki u xalq tomonidan qabul qilinadi. Garchi bu vaqtgacha qalampir qalampirini haqiqiy deb atasa ham. 
U Volga mintaqasida, Urals, Sibirda o'sadi. Diametri 6-25 sm, oq yoki sariq, bir oz yopishqoq chiziq. Uning shakli o'zgarib turadi va ostidagi oq plitalar. Kapakning chekkalari bu turning asosiy farqlovchi xususiyati bo'lgan tuklar bilan qoplanishi mumkin.
Oyoqlari 3-9 sm baland, silindrsimon, oq yoki sariq, o'rtada bo'sh. Qo'ziqorinning tanasi oq rangga ega bo'lib, u sutli sharbatlar bilan ajralib turadi va u rang bilan rangi sarg'ish rangga o'zgaradi. Hidi meva lazzatiga juda o'xshaydi. Iyuldan to sentyabr oyigacha qayin daraxtlari yonida qurg'oqchil va aralashgan o'rmonlarda hosil bo'lgan o'simlik.
Rossiyada oq qo'ziqorinlar qo'ziqorinlarning podshohi hisoblanadi va ular G'arbiy Evropada eb ololmaydi. Sutli sharbatlar achchiq ta'mga ega bo'lganligi sababli pishirishdan oldin cho'milib, uzoq vaqt qaynatiladi, so'ngra ko'k rangga aylanadi.
Xalq tabobatida urolitiyoz va buyrak etishmovchiligini davolashda haqiqiy sut ishlatiladi.
Squish sariq (Lactarius scrobiculatus)
Shartli ravishda qutuliladigan turlar. Yevroosiyoning ignabargli yoki qayin o'rmonlari ekilgan iqlim bilan o'sadi. 
Shlyuz diametri 6-28 sm, oltin sariq, silliq. Qushlarning shakli mantarlar o'sib chiqqanda o'zgaradi. Jigarrang dog'li plitalar uning pastki qismiga joylashtirilishi mumkin. Oyoqning uzunligi 12 sm gacha o'sib boradi, yorqin sariq oluklar kuchli, yopishqoq, ammo uning ichida bo'sh. Qo'ziqorin pulpa oq, ammo oromgohda sariq bo'ladi. Sutli sharbatlar ham xarakterlidir. Hidi zaif, ammo yoqimli. Ohaktosh tuproqlarda o'sishni afzal ko'radi.
U qaynatilgandan va qaynatilgandan keyin emlanadi. Xalq tabobatida davolanish uchun o't pufagi kasalligidan o'tuvchi shaklda qo'llaniladi.
Yalpiz (Lactarius piperatus)
Rossiyaning mo''tadil va o'rmon-cho'l zonasida tez-tez topilgan qo'ziqorilarni davolaydi. 
Biber qalampir yukning barcha umumiy xususiyatlarini saqlaydi, lekin bunday xususiyatlarga ega. Qopqoq diametri 6-18 sm, krem-oq, ba'zan qizil dog'lar bilan qoplangan. Markazda barmoqli sirt mavjud, biroq kontsentrlangan halqa yo'q. Tana oq, zich, yoriqda, sutli sutni chiqaradi, u havoga ta'sir o'tkazayotganda zaytun-yashil bo'ladi va tana mavimsi ko'k bo'ladi.
Qalampir qo'ziqorin baharatlıdır va uning hidi javdar nonga o'xshaydi.Engil burishli yuzaga ega oq, zichligi 8 sm gacha. O'sish paytida yashil yoki qizil rangga bo'yaladi. Qopqoq ostida, plitalar oq, kremli rangli oyog'i bo'ylab tushib boradi. Plitalar zararlanganda, ular sariq-jigarrang dog'lar bilan qoplanadi.
Pepper iyul-oktyabr oylarida tog'li yoki aralashgan o'rmonlarda o'sadi va eman, qayin va archa bilan mikoz hosil qiladi. Qo'ziqorinlar tuzlash, pishirish yoki qalampir o'rniga quritilgan shakldagi quritilgan formada ishlatiladi.
Ushbu turdagi buyrak kasalligi, o't pufagi kasalligi, sil kasalligi, konjonktivitni davolash uchun xalq tabobatida qo'llaniladi. Sutli sharbatlar siğlarni olib tashlaydi.
Aspen ko'kragi (Lactarius munozarasi)
Ushbu turga shuningdek qirg'oq terasi yoki aspen ham deyiladi. Mo''tadil iqlim zonasining iliq zonalarida o'sadi. Rossiyada ular katta miqdordagi Quyi Volga hududida topilgan. 
Sutli sharbat mavjudligi sababli shartli ravishda iste'mol qilinadi. Qo'ziqorinning ta'rifi hozirgi holatga o'xshaydi, ammo uning ostida pushti rangli pushti dog'lar va pushti plitalar kepkasining mavjudligi bilan ajralib turadi. Sutli sharbati oq rangga ega bo'lib, u ajinlar rangini o'zgartirmaydi.
Uning ismini yashash joyidan - qalin va terak o'rmonlaridan oldi. Ushbu tur boshqalardan kattadir, uning qopqog'i diametri 30 sm gacha o'sishi mumkin. Sutni quritadigan oq va sariq ranglardan ko'ra qadrliroq, ammo uning keng tarqalishi bilan mashhur.
Yalang'och aspen er ostida, shuning uchun qopqoqda har doim ko'p axloqsizlik bo'ladi. Mikorizani so'lak, och, terak bilan shakllantiradi. O'rim-yig'im avgustning oxiridan oktyabr oyining boshigacha boshlanadi. Pulp gruzdya aspen oq, xushbo'y, zich, xarakterli mevali xushbo'yli. Ushbu ko'rinishni faqat sarimsoq qilish uchun foydalaning.
Pishloq parchmenti (Lactarius pergamenus)
Bu turlar shartli ravishda iste'mol qilinadigan qo'ziqorinlarni nazarda tutadi. Katta guruhlarda aralashgan o'rmonlarda o'sadi. 
Perchment qopqog'i diametri 10 sm gacha, oq rangga ega, bu qo'ziqorin o'sishi bilan sarg'ish rangga o'zgaradi, sirt burishgan, silliq bo'lishi mumkin. Yuklab olish formasining barcha xususiyatlarini saqlaydi. Qo'ziqorinning xamiri sut suti bilan oq bo'lib, bu singan holda rangi o'zgarmaydi. Bosh panjaraning sarg'ish rangi ostida. Oyoq pastga, uzun, oqga qisilib qoldi.
Transvers yuk bilan o'xshashlik bor, lekin yuqori ildiz va engil burishli qopqoq.Meva yig'ish avgust-sentyabr oylarida amalga oshiriladi. Tuproqni tayyorlash uchun ishlatiladi.
Moviy (Lactarius glaucescens)
Oq grujdai guruhiga mavimsi xiralashuv, shuningdek, pergament bor. Ushbu tur Avrasya'nın bargli o'rmonlarida o'sadi. Turning o'ziga xos xususiyati - qopqoq yuzasida sariq-kulrang dog'lar mavjudligi. Boshqa barcha tavsiflar bir xil. 
Sutli o'simlik gruzdya mavimsi tezda kamaydi va bir oz yashil rangga aylandi. Bu qalampir kabi ko'rinishni beradi. Bu turlarning qo'ziqorin yig'uvchilar uchun ajratishi haqiqatdan ham muhim emas. Bu turlarning barchasi, xuddi shunday bo'lsa-da, lekin o'z ichiga oladi Shakllanishi mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarga. Tabiatda bu turlar zaharlangan egizaklarga ega emas.
Mikozisni faqat bargli daraxtlar bilan shakllantiradi. Iyuldan sentyabrgacha hosil qilingan o'simlik. Pishirishda, faqat pishirish uchun ishlatiladi.
Qora Lactarius naycheri
Qora qo'ziqorin shartli ovqatlanishga tegishli. Tashqi belgilarning ta'rifi barcha sut qo'ziqorinlariga o'xshaydi. 
Diametrdagi shlyapa markazda qorong'i qorong'i 20 sm qorong'i zaytun yoki qora jigarrang bo'lishi mumkin. Go'sht zich, oq, nozik bo'lib, singan holda rangi kul rangga o'zgaradi. Sutli sharbati kostik, ko'p miqdorda. Oyoq kepka bilan bir xil rangda.
Qo'ziqorin mikorizani qayin bilan shakllantiradi va aralash o'rmonlarda o'sadi. Iyuldan oktyabrgacha yig'im. U binafsharang-sariq rangli ranglarni sotib olish uchun ishlatiladi.
Bredens (Lactarius repraesentaneus)
Bu tur, shuningdek, mushuk iti yoki oltin sariq bashar ismini oldi. Bargli va aralashgan o'rmonlarda Rossiyaning mo''tadil va arktik hududlarida tarqalgan. 
Qopqoq diametri 7-20 sm, qalin, sariq, zaif kontsentratsiyali halqa bilan, qirralarning shaggy. Go'sht oq, zich, havodagi sutli sharbatlar binafsha rangga ega bo'lib, mo'l-ko'l emas. Plitalar tor, rangi ochiq sariq rangga ega va zararkunanda qorong'i joylar hosil bo'ladi. Oyoqning ochiq rangli rangi 10 sm gacha, ichi bo'sh bo'lgan, oromgohda ko'k rangga aylanadi.
Hashorat, mayin va archa bilan mikoz hosil qiladi. O'rim-yig'im iyul va oktyabr oylarida o'tkaziladi. Ushbu turning muhim xususiyati olimlar o'simliklar o'sishi mumkin bo'lgan maxsus moddalardan olinganligi.
O'xshashlik jihatidan eng yaqin bo'lgan sariq qizil ikra, yorqin sariq sutli sharbat bilan ajralib turadi. Davolash maqsadida ko'k rangli antibakterial xususiyatlar qo'llaniladi. Pishirishda, qaynatish, pishirish, qaynab ketishdan keyin qovurish uchun javob beradi.
Eagle (Lactarius insulsus)
Bulka eman kamroq tarqalgan turlarga tegishli bo'lib, eman zig'ir, deyiladi. Yuklab olishning barcha belgilarini birlashtiradi va qizil yoki sarg'ish-to'q sariq rangga ega. 
Kepka ostidagi plitalar keng va tez-tez uchraydi. Oyog'i oq yoki pushti. Qo'ziqorin xamiri qalin, krem rangli. Sutli sharbati oq, ko'p emas, lekin kesilgan, kesilgan rang o'zgarmaydi.
Aspen qobig'i kabi, bu turdagi er osti bo'lib, shuning uchun qopqoqdagi axloqsizlik mavjudligi bilan ajralib turadi. Konditsioner qutulish mumkin qo'ziqorinlarga tegishli.
Pishirishda bu aralashtirish uchun ishlatiladi. Bu o'simliklar o'rmonlarida o'sadi va moz, eman, shox, olxa bilan shakllanadi. O'rim-yig'im iyuldan oktyabr oyining boshigacha boshlanadi.
Sut gullab-yashnamoqda (Lactarius vellereus)
Chet ellik narsalar bilan aloqa qilganligi sababli olingan g'amxo'rlikning nomi, xarakterli xarakterga ega.Ko'pincha bu spurge ham deyiladi. Gruzdeyning bu turi shartli ravishda iste'mol qilinadi va u eng og'ir og'irlik hisoblanadi. Rossiya, Belorussiyada tarqatildi. Bu oq ayiqga o'xshaydi, lekin o'z xususiyatlariga ega. 
Diametri 24 sm gacha, sariq rangli rangga ega bo'lishi mumkin. 7 sm balandlikda va diametri 5 sm gacha. Ushbu turning xarakterli xususiyati - oqdan qizilga qadar kurutulduktan keyin sutli sharbatlar soyasida o'zgarish. Oq go'shti sinishda yashil-sariq rangga aylanadi. Kapa tagidagi plitalar qalampir eritmaga qaraganda kamroq uchraydi.
Mycorhiza'yi aspen va qayin bilan shakllantiradi. Katta guruhlarda bargli va aralashgan o'rmonlarda o'sadi. Meva yig'ish avgust-oktyabr oylarida amalga oshiriladi. Pishirishda u tuzlash uchun ishlatiladi, ammo tuzlanganida bu turdagi ikra mavimsi bo'ladi. Tatlarda gullar oqdan pastroq.
