Foydali anjir nima: foydali xususiyatlar va kontrendikatsiyalar

Anjirda ko'plab ismlar bor: anjir, anjir, Smirninskaya yoki tarasus, bodhi. Bu odamlar etishtirgan eng eski madaniyatlarga mansub. Anjir turli kasalliklarni davolash, tanani umumiy mustahkamlash va immunitetni saqlash uchun, oshxona va kosmetika maqsadlari uchun ishlatiladi.

Ildar Vodiysida engil tortilgan mevani topdi. Mutlaq davriylashtirish tufayli yoshi kamida 11 ming yilni tashkil etadi. Tarixiy manbalarda qayd etilgan ko'plab ma'lumotlarga qaraganda, anjirning ajoyib xususiyatlari qadim zamonlardan buyon ma'lum va ishlatilgan. Bugungi kunda u shifo va oziqlanish xususiyatlarini yo'qotmagan.

Kaloriya va kimyoviy tarkib

Anjirning mevalari turli turlarga qarab sariq, qora-ko'k va qora rangga ega. Ular juda mazali va ozuqa moddalariga boy.

Kalori yangi anjir juda katta emas, garchi juda shirin ta'mga ega bo'lsa-da. Yangi uzilgan mevalar 100 g ga 49-57 kkalni o'z ichiga oladi. Suvsizlanish tufayli quritilgan mevalarning hajmi kamayadi va shakar konsentratsiyasi oshadi. Uning kaloriya qiymati 100 g ga 244-257 kkal bo'ladi.

Mahsulotning 100 g uchun, anjir taxminan o'z ichiga oladi:

• oqsillar - 3 g;
• yog '- 0,8 g;
• karbongidrat - 58 g;
• xun tolasi - 18 g;
• organik, to'yingan va to'yinmagan yog 'kislotalari - 2,4 g;
• suv - 16 g;
• Sakaridlar - 55 g;
• kraxmal - 3 g;
• kul - 3 g;
• kaltsiy - 144 mg;
• magnezium - 59 mg;
• natriy - 11 mg;
• kaliy - 710 mg;
• fosfor - 68 mg;
• temir - 0,3 mg.

Bundan tashqari, anjirbo'yi vitaminlarning kuchli to'plamiga ega: beta-karotin, A, B1, B2, E, PP vitaminlari. Garchi anjir - juda yuqori kaloriyali ovqatlart, uning noyob tarkibi ratsionda ushbu reza mevalarni kiritish imkonini beradi.

Anjirning foydali xususiyatlari

Yangi va quritilgan sariq uzumlarining mevalari. Shu bilan birga, yangi mevalarning barcha afzalliklari suv miqdori kamayganligi sababli moddalarning konsentratsiyasini oshirish orqali quritilgan mevalarda saqlanadi va hatto ko'payadi.

Ular hissa qo'shishadi:

• kasallikdan so'ng tezroq tiklanish;
• ovqat hazm qilish jarayonlarini takomillashtirish;
• yurak-qon tomir tizimini rag'batlantirish;
• jigarning to'g'ri ishlashi;
• yo'talayotganda nafas chiqarish;
• tonzillitni davolash;
• ichakni tozalash;
• toksik moddalarni tanadan olib tashlash.

Anjir va dori vositalarining organizmga ta'siri turlari:

• yallig'lanishga qarshi;
• ekspektoran;
• diuretik;
• piyodalarga chalingan;
• antiseptik;
• antiparazitga qarshi;
• diaphoretik;
• antifebril;
• yaraga shifo berish;
• lakshatkich.

Yangi

Yangi sharobning ajoyib shifobaxsh xususiyatlari mavjud:

1. Qo'ziqorin kasalliklarini davolashda ishlatiladi.
2. Anjir doimiy ravishda egan odam suyaklarini mustahkamlaydi. Bu, ayniqsa, keksalar uchun juda muhimdir.
3. Yangi anjir homilador va emizikli ayollarning dietasiga ehtiyotkorlik bilan kiritilishi kerak: uning foydalari inkor etilmaydi, ammo badanga zarar yetishi mumkin. Homilador ayol og'irlikda tezlashishi mumkin, yoki qon shakar darajasi ko'tariladi. Ona sutidan o'tib, bolada chaqaloqni qo'zg'atadi.
4. Bundan tashqari, teriga foydali ta'sir ko'rsatadi.
5. Temir tarkibiga qarab anemiya davolashda anjir suvi ishlatiladi.
6. Mahsulot tarkibidagi magniy va kaliy mushak qurilish materiallarini ta'minlaydi va yurak mushaklarining faoliyatini yaxshilashga yordam beradi, taxikardiya uchun foydalidir.
7. Sharob qimmatli xolesterin miqdori va ateroskleroz va tromboz xavfini kamaytirishga yordam beradigan qimmatbaho qon sifatiga ega.

Davolashda yangi meva, sharbatlar, ajralmalar va ularning infüzyonlari ishlatiladi. Infüzyonlar yallig'lanishga qarshi va antiseptik ta'sir ko'rsatadi, metabolizmga tartibga soluvchi ta'sir ko'rsatadi. Sut anjirlari juda mashhur.

Quritilgan

Barcha foydali moddalarning quritilgan mevalarda bo'lishiga qaramasdan, ularning xossalari bir-biridan farq qiladi. Suv miqdorini kamaytirish orqali ularning tarkibida shakar miqdori 70% ga oshadi. Shu bilan birga, vitaminlar, minerallar, mikro va makro elementlar va boshqa moddalar darajasi bir xil bo'lib qolmoqda.

Ko'pchilik quritilgan anjirni qo'llashi mumkinligi sababli, uning foydalari va tanaga biron-bir zarar yetishi haqida o'ylash mantiqiy.

Yilning istalgan vaqtida tayyorlangan quritilgan anjirlar tufayli:

• ichak harakatining yaxshilanishi;
• toksinlar va toksinlarni bartaraf qiladi;
• ichak funktsiyasi yaxshilanadi;
• Birlashtiruvchi to'qima va xaftaga meva tarkibidagi pektinlar tufayli yaxshi o'sadi;
• antioksidantlar xolesterin plitalari, toza kichik qon tomirlari qonini tozalashga yordam beradi va ularga elastiklik beradi;
• temir, kaliy va magnezium tananing kardiovaskulyar va qon aylanish tizimlariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, qon bosimini, ritm va yurak tezligini normallantiradi.
• sut bilan qaynatiladi, u odatda ekspektoran, daporetik va antipiretik sifatida ishlatiladi;
• B vitaminlari asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi: ruhiy holatni yaxshilash, asabiy faoliyatni normallashtirish, samaradorlikni oshirish.

Anjir aql-idrok va afsonaviy tomonlarni chuqur singdiradigan har xil e'tiqodlar, belgilar va retseptlar bilan "ayollar donasi" hisoblanadi.

Foydali anjir quritilgan, qadim zamonlardan beri o'z shon-sharafini ko'tarib, ayollar uchun nima foydali?

1. Kiruvchi kilogrammni yo'qotishni istaganlar har kuni "anjir" kunini har kuni o'tkaziladigan usuldan foydalanishi mumkin. Darhaqiqat, bugungi kunda 100 g quritilgan mevalardan tashqari, bir kilogramm xom meva, xom-sabzavotli pivo va 2 litr nonfat kefirni iste'mol qilish kerak.
2. Ayollar shirinliklarni sevadilar, lekin ko'pincha ulardan qochish kerak. Barcha shirinliklar bilan shokoladdan, shakarlamalardan, chiplardan va boshqalardan ko'ra ko'proq foydali bo'lgan bir necha quritilgan anjir ajoyib alternativ bo'ladi.
3. Sharq tabobati amaliyotidan boshlab, bir necha anjir mevalarini yeyish orqali hayzli og'riqlarni engillashtirish uchun tavsiyalar olinadi.
4. Anjir faqat ortiqcha vaznni kamaytirishga yordam bermaydi, shuningdek, qanday ovqatlanishni bilsangiz, etishmovchilikni yo'qotishga yordam berishi mumkin emas: mahsulotning kaloriya miqdori tufayli katta miqdorda muntazam ravishda ishlatish kilogrammni tezda qo'shib beradi, o'lchovdagi iste'mol esa ichakni tozalashga yordam beradi, shu bilan birga og'irlikni kamaytiradi.

Qanday tanlash kerak

Tuxumlangan va foydali bo'lmagan yangi anjir, faqat siz o'sadigan joyda ovqatlanasiz, chunki u juda qisqa raf umriga ega - daraxtdan olib tashlanganidan bir necha soat o'tgach.

Uning nomlaridan birini "qandak" to'liq oqlaydi - fermentatsiya juda tez boshlanadi.

Yangi uzilgan mevalar

Shubhasiz, begonalardan va tekshirilmagan joylardan, shu jumladan, anjirlardan hech narsa sotib olmaslik yaxshiroqdir. Qulupnaylarning xushbo'y va yoqimli xushbo'yligi, u juda boy bo'lmasligi kerak. Agar meva shilliq bo'lsa, u buziladi. Yangi sifatli mevalar bo'lishi kerak:

• mexanik zararisiz;
• o'rtacha darajada yumshoq;
• ushbu turga xos bo'lgan maksimal qora rang;
• bir xil o'lchovli reza mevalarini tanlashi kerak
• Ko'plab urug'lar yuqori ta'mga ega.

Yangi anjirlarni tashish juda ehtiyotkorlik bilan amalga oshiriladi: mevaga zarar yetkazish ularning allaqachon qisqa umrini pasaytiradi.

Quritilgan anjir

Quritilgan mevalar juda ko'pdir, ular har qanday vaqtda sotib olinishi mumkin. Har xil turlarga qarab jigarrang, bej yoki kulrang mevalarni tanlang. Quritilgan anjirlarni tanlash bo'yicha maslahatlar:

1. Meva turli xil ranglardan qat'i nazar, mot rangga ega bo'lishi kerak. Yorqin go'zal mevalar oltingugurt dioksid bilan ishlanadi.
2. Ayniqsa, kimyo bilan ishlov berilmagan go'shtli mevalar ham farq qilmaydi.
3. Sifatli mahsulot biroz yassilangan.
4. Ba'zida sirt glyukoza kristallanadigan oq gul bilan qoplangan. Bunday mahsulot shirindir.
5. Quruq to'qimalarni nordon yoki sho'r ta'mi bilan birgalikda, mahsulotning muddati o'tganligini ko'rsatadi.
6. Xarid qilingan mahsulot sifatiga amin bo'lsangiz ham, zararli moddalarni yo'qotish uchun uni ishlatishdan bir soat oldin uni suvga to'ldirish yaxshi bo'ladi.

Qanday saqlanadi

Anjir rozili ishlov beriladigan shaklda saqlanishi kerak, yangi esa ultrabinafkada saqlanadi.

Yangi uzilgan mevalar

Agar siz yozning oxirida bu ajablantiradigan berrya o'sadigan mintaqada bo'lishga omad keltirgan bo'lsangiz va uni yeyish uchun olishni boshlagan bo'lsangiz, uni iloji boricha tezda eyavering. Saqlash zarurati bo'lsa, muzlatgichdan foydalaning. Harorat 1 ° C atrofida bo'lishi kerak. Raf umri muddati bir necha kun., mahsulotning boshlang'ich holatiga bog'liq.

Xona haroratida qoldirilgan bo'lsa, o'sha kuni anjir qoqiladi.

Bundan tashqari, muzlatib qo'yishingiz mumkin. Bu mahsulotning qimmatli xususiyatlarini saqlab qolishga yordam beradi. Bunday xom-moddalar -15 ° S da saqlanishi kerak.

Quritilgan

Hamma quritilgan anjirlarni qanday saqlashni bilmaydi. Quruq, salqin va qorong'i joyda, u bir necha oy davomida saqlanadi: havo qancha uzoqroq bo'lsa, quruqroq va harorat pastroq bo'ladi. Shartnomalarga rioya qilmasa, mahsulot nam, zararli hashoratlarga tushadi. Idish mahkam yopishtirilgan bo'lishi kerak. Quyosh nurlari chiqarib tashlangan.

Ishlatilgunga qadar, quritilgan anjirni bir soat davomida iliq suvda namlashi tavsiya etiladi, bu esa kimyoviy moddalarni eritib yuboradi. Qaynayotgan suv mahsulotning foydali moddalarining bir qismini buzishi mumkin.

Pishirish dasturi

Sog'lom inson har qanday shaklda anjir mevalarini yeyishi mumkin. Ushbu ekzotik mahsulot eslatmalarini biron bir taomga keltiradi:

• yangi yoki quritilgan shakldagi shakarlar va shokoladlar almashtiriladi;
• quritilgan mevalar tuxumlar va boshqa mahsulotlar uchun plombalarning ishlatiladigan kompotlarga qo'shiladi;
• paxsa bo'lmagan mevalar xom ashyoni emanglar, lekin ular juda mazali bo'lib, dilimlenmiş va yong'oq va asal bilan pishiriladi;
• pishgan mevalar, dilimlenmiş va qaymoq yoki smetana bilan kiyingan, oqlangan va to'yimli shirin;
• Yumshoq pishloqlar bilan ishlangan anjir daraxti mevalari oq sharob yoki shampan uchun juda ajoyib atirlar;
• mahsulotni go'sht idishlari, parranda idishlari, salatlar, atirlar;
• Albatta, bu meva an'anaviy yo'llar bilan yig'iladi: murabbo, murabbo, mayiz, konservalangan mevali ichimliklar;
• Ular hatto anjir mevalaridan ham sharob chiqaradilar.

Shakllar jami mahsulotning deyarli barcha foydali xususiyatlarini saqlaydi va kasalliklarni tiklashdan so'ng, shirin, dori va preparat sifatida ishlatiladi.

Kosmetologiyada foydalanish

Bunday foydali mahsulotning tatbiq etilishi va kosmetologiya sohasida munosib joy egallaganligi ajablanarli emas.

U qayta tiklash, namlantirish va yumshatish qobiliyatiga ega. Quyidagilar uchun ishlatilgan:

• terini nemlendirish;
• tozalashni yo'qotish;
• yoshartirish;
• kırışıklıklara qarshi.

Kundalik tozalash, qarish uchun qarshi, yallig'lanishga qarshi va nemlendiradigan murakkab va anjir mevalari bilan aralashmalar keng tarqalgan bo'lib, sezilarli ta'sirga ega.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar va zarar

Shakl - noyob mahsulot, uning foydali xususiyatlari uzoq vaqtdan beri ma'lum va hozirgi kungacha qo'llanilgan, ammo u ham kontrendikatsiyaga ega.

Uni azob chekayotganlarga ishlatish tavsiya etilmaydi:

• oshqozon-ichak trakti har qanday qismining o'tkir yallig'lanish jarayonlari;
• diabet;
• gout;
• semirib ketish;
• pankreatit;
• urolitiyoz.

Ehtiyotkorlik bilan u homilador ayollar va emizikli onalarga qo'llanishi mumkin. Kam miqdordagi kontrendikatsiyalarga qaramasdan, ularga ega bo'lmagan insonlar ko'p miqdorda anjirni iste'mol qilmaydi. Sog'lom tana uchun etarli miqdorda kunlik iste'mol. - 2-4 dona.

Shak-shubhasiz foyda bor va shifobaxsh mahsulotlar orasida munosib o'rin egallaydi. U nafaqat foydali, balki o'zi va boshqa mahsulotlar bilan birgalikda juda mazali hisoblanadi: uning mavjudligi idishlarga ekzotika eslatmalarini qo'shadi.

Oziqlanish va shifobaxsh qadriyatlarga qaramay, ushbu mo''jizaviy parranda dietaga qo'shilishdan oldin, kontrendikatsiyalar va individual intoleransni olib tashlash kerak.

Videoni tomosha qiling: Anjir qoni suyuladi ✿❀ Anzhir qanonni suyultiradi (Noyabr 2024).