Qish uchun banklarda tarvuzlarni saqlash

Tarvuz yozda shirinlik va namlikni ta'minlaydigan sevimli berrydir. U vitaminlarga, mikroelementlarga va inson uchun foydali bo'lgan boshqa moddalarga juda boy. Lekin qish kelganda nima qilish kerak va bu rezavorlarsiz "biron-bir tarzda"? Ushbu maqolada biz sizning qishda qandaxonda tarvuzlangan tarvuzlarni qanday qilib mazali va sog'lom aylantirishi uchun yaxshi tayyorlaymiz.

Qisqichbaqa kabi tarvuz

G'alati etarli, ammo tarvuzlar nafaqat yozda shirin desert sifatida ishlatiladi, balki qishki davrda ham ajoyib qahvani sifatida ishlatiladi. Bu mevalar tuzlangan va kavanozlarda tuzlangan bo'lib, ko'pchilik ularni tuzlangan pomidor va bodringdan yaxshiroq deb hisoblamaydi.

Konservalangan rezavorlar pomidor kabi sho'r emas, ularni tuzli shirinlik qiladi. Bunday marinadlarda konservant sifatida aspirin, limon kislotasi va sirka ishlatilgan.

Ushbu gilamdan qish uchun turli tayyorgarliklarni amalga oshiring:

• marinat;
• konserva;
• namlangan;
• tuz;
• murabbiy va murabbiylarni tayyorlash.

Mahsulotni qanday tanlash mumkin

Tuzlanish uchun tarvuz buzilmasdan, mayda va mayda bo'lmagan bo'lishi kerak. Agar bunday nonni tanlamasangiz, preparat jel kabi bo'ladi. Ob'ektning ideal og'irligi - 2 kilogramm.

Meva yuqoriroq bo'lganligi uning yuzasidagi yoriqlarni ko'rsatishi mumkin. Bundan tashqari, bo'sh joylarga mos kelmaydigan misollarni sotib olmang, chunki ular bo'sh joylarga mos kelmaydi.

Bu mevaning hech bo'lmaganda bittasi seamingga tushib qolsa, seamingning ta'mi umidsiz buziladi.

Sterilizatsiya tayyorlash taomlari

Qoramollarni sterilizatsiya va sterilizatsiya qilishsiz ikki xil usulda saqlab qolish mumkin. Silikatning birinchi usuli biroz ko'proq vaqt talab etadi. Kelib chiqishi sterilizatsiya bilan tarvuzlarni konservatsiyalash uchun klassik ta'rifni ko'rib chiqaylik.

Tarkibi

Guruchni ajratish uchun quyidagilar kerak bo'ladi:

• banklar (siz uch litr olasiz, litr olasiz, u stasser sifatida qulay);
• o'z ichiga oladi.

Yo'nalish 1.5-2 kg mahsulotga mo'ljallangan, shuning uchun uni olish uchun bunday mahsulotlarni olish kerak:

• 1,5-2 kg yetilgan tarvuz;
• 70 ml% 9 sirka;
• litr suv;
• bir yarim osh qoshiq tuz;
• uchta qoshiq shakar.

Bosqich

Berryni tayyorlash uchun sizga kerak:

1. Idishdagi suvda bir litr suv quyiladi.
2. Tuz, shakar qo'shing va qaynatib oling.
3. 10-15 daqiqa davomida qaynatiladi.
4. 70 ml sirka qo'shib aralashtiramiz.
5. Quruq mevalarni yuvish.
6. Bo'laklarga kesib oling (ularni idishga solib qo'yish qulay bo'lishi uchun).
7. Idishlaringizni issiq tuzlangan mevalar bilan to'kib tashlang.
8. Qopqoqlarni yoping va 20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
9. Ularni olib, ruldan so'ng.
10. Tepaga qayting va issiq bir yopinchiqni o'rang.
11. Banklar sovitilganidan so'ng ularni muhrlar uchun saqlash joylariga o'tkazing.

Sterilizatsiya qilinmasdan

Ushbu mevalar qish uchun va sterilizatsiya qilinmasdan olinishi mumkin. Ushbu tayyorlash usuli oson va tez.Sterilizatsiya qilinmasdan konservalangan tarvuz variantini ko'rib chiqaylik.

Mahsulotlar ro'yxati

Sterilizatsiya qilinmasdan tarvuzni saqlab qolish uchun quyidagilarni amalga oshiring:

• uch litrlik idishlar;
• muhrlangan qopqoqlar;
• qaynoq suv.

Bir uch litrlik jar hisoblashda ularning tikish uchun quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• Mahsulot - faqat pishgan bo'lishi kerak. Yashil tarvuzlar noaniq bo'ladi.
• Uchta qoshiq shakar.
• Bir osh qoshiq tuz.
• 2 tabletkali aspirin (asetilsalitsil kislotasi).
• Achchiqlangan limondan olingan dilim.
• Bir ziravor sifatida, chinnigullar, doljin, koriandir, tarango, allspice va yalpiz qo'sha olasiz. Achchiq ta'mli ko'radiganlar, tikuv boshiga bir podani miqdorida issiq qizil qalampir qo'shishi mumkin.

Pishirish

Dengiz uchun, siz meva va zaif va qalin chuqurlikda bo'lishingiz mumkin. Bunday sintezni tayyorlash juda oson:

1. Uch litrli idishlarni yuvish va quritish. Sterilizatsiya qilish shart emas.
2. Agar rulonga qizil qalampir qo'shsangiz, unda siz uni tagiga qo'yishingiz kerak. Pepper kesilmaydi, butunlay qo'yiladi. Agar qalampir rulonda kesilmasa, meva keskin bo'lmaydi. Agar qalampir kesilsa yoki yorilib ketadigan bo'lsa, u holda o't o'chiriladi.
3. Meva hosil qiling.Mevalarni o'chiring, tozalang va choping. To'g'ri tarzda bu tarzda kesilgan - qopqoq shaklidagi yuqori qismini va pastki qismini kesib tashlang. Yarim qisqartirilsin. Keyin, yarim doira ichiga kesib tashlang. Keyin har bir yarim doira bo'linadi. Har bir parcha kassaning bo'ynidan o'tishi mumkin bo'lgan o'lchamda bo'lishi kerak. Pulpani suvli va mo'rt bo'lganligi sababli, tarvuz qoldiqlarini bosish va tarash kerak emas.
4. Keyin har bir idishga ikkita aspirinli planshet qo'shing.
5. Har bir idishga uchta qoshiq shakar soling.
6. Idishda bir osh qoshiq tuz tushiring.
7. Ularning har birida, tercihen toshsiz, qobig'i va qobig'i soyulmuş limon limonini qo'ydi.
8. Qaynayotgan suvni idishlar ustiga quying.
9. Qoping va siljiting.
10. Aylanma idishlarni qopqoqni pastga tushiring. Issiq adyolni o'rash.
11. Tanklar sovib ketgandan so'ng (taxminan ertasi kuni) ular tagida, qabrlarga va xonaga joylashtirilishi mumkin.

Sterilizatsiyasiz jarqonchani quritadigan bu usul sealing vaqtini qisqartiradi va uni osonlashtiradi.

Saqlash qoidalari

Yangi yil uchun kamida yangi tarvuzni saqlay olmasangiz - konservalangan va tuzlangan mevalar ajoyib tanlovdir. Qovurilgan konservalar bir yilgacha saqlanishi mumkin.

Turtli mevalar uzoq vaqt saqlanadi, ammo, asosan, turpdagi uy qurilishi mahsulotlarini bir yarim yildan ko'proq vaqt davomida saqlash mumkin emas. Siz bahorgacha tuzli mevalarni saqlab qololmaysiz.

Bu saqlash shartlari bilan bog'liq emas, chunki bo'shliqlar cheklangan vaqtgacha iste'mol qilinadi. Bu rezavorlar bilan ishlov berish uchun muzlatgich yoki qabrlarga kiriting.

Tuzlangan meva tuzlangan joyda bir xil joyda saqlanishi kerak. Siz bankalarda va bochkalarda mevalarni ekishingiz mumkin. Tuzli tuzlangan dorivorlar faqat zanjabil, sarimsoq kabi maxsus ziravorlar bilan farq qiladi. Ushbu bo'sh joyga o'xshash saqlash vaqti bor, u bahorgacha ishlatish yaxshiroqdir.

Banklarda va boshqa konteynerlarda (sterilizatsiya qilinmasdan) qishda qish uchun tarvuz tayyorlash uchun ko'p retseplar mavjud, ularning ba'zilari bizning maqolamizda bayon qilingan.

Ushbu retseptlarni foydalanib, sevimli rasmlarini ko'rib, fotosuratlarni o'qib, siz uzoq vaqt davomida tarvuzni saqlab qolasiz va sovuq qishki kechalarda bahramand bo'lasiz.