Qish uchun tomat sharbasini bosqichma-bosqich retsepti (rasm bilan)

Ko'pchilik pomidor sharbatini yoqtirmaydi, ammo behuda. Ushbu oddiy mahsulot turli guruhlarning vitaminlari va foydali mikroelementlarga ega. Pomidorning xamiri nafaqat oshqozon tizimiga, balki inson organizmiga ham ta'sir qiladi. Lekin haqiqatdan ham yuqori sifatli mahsulotni olish uchun tomat sharbasini o'z qo'lingiz bilan uyda tayyorlash yaxshiroqdir.

Tomat sharbati afzalliklari

Ayniqsa, uyda qish uchun qilingan pomidor sharbatining foydalari biz uzoq vaqt gaplasha olamiz. Ushbu maxsulotning maxfiyligi juda oddiy: A, B, C, E, PP va boshqalar kabi ko'p miqdorda vitamin mavjud. Bundan tashqari, pomidorlarda mineral elementlar ombori mavjud bo'lib, unda inson tanasi mavjud bo'lmaydi: kaliy, xlor, temir, kaltsiy, sink, yod va boshqalar.

Pomidorlar butun inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, tovush chiqaradi, toksinlarni va boshqa ajralish mahsulotlarini olib tashlaydi va kardiovaskulyar kasalliklarning oldini olishning eng yaxshi usuli hisoblanadi.

Pomidor ham likopenning ko'pligi - saraton kasalligiga qarshi profilaktik moddadir. Shifokorlar har kuni pomidor mahsulotini iste'mol qilishni tavsiya qiladilar, bu esa bemorlarning ahvolini sezilarli darajada yaxshilaydi.

Bundan tashqari, pomidor pulpa serotonin ishlab chiqarishga yordam beradi, bu esa baxtning gormoni va butun miya va asab tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.

Ushbu mahsulotning eng muhim fazilatlaridan biri - allergiya bundan mustasno bo'lib, kontrendikatsiyalar yo'qligi. Agar siz donolik bilan qabul qilsangiz va uni miqdori bilan ortiqcha haddan ziyan qilmasangiz, pomidorning xamiri hech qanday zarari yo'q.

Oshxona buyumlari va buyumlari

Uyda kelayotgan qish uchun pomidor mahsulotini osongina tayyorlash uchun zamonaviy asbob-uskunalar yordamida murojaat qilish kerak.

Qish uchun ba'zi retseptlar go'sht maydalagich orqali pomidorni o'tkazib yuborishni taklif qiladi, bu eng oson "eski" usul. Har bir xonadonning uyida bunday oddiy qurilma topiladi. Foydalanilgandan keyin uni yuvish oson, chunki teridan sabzavotni olib tashlamasangiz, pichoqlarni o'rab qo'ying va uni faqat sovuq suv ostida yuvib tashlash bilan kifoyalaning.

Oshxona asistanı sifatida ilg'or qishki yig'uvchilar yumshoq sabzavot va mevalar uchun maxsus meva-sabzavotlardan foydalanadilar. Ushbu moslashuv pomidorlarni ko'proq ehtiyotkorlik bilan ishlaydi va bunday uskunalarning samaradorligi sezilarli bo'lmasa-da, yanada yuqori bo'ladi.

Shuningdek, turli xil mikserlar va karıştırıcılar foydalanib, uyda qish uchun tomat pastalarini tayyorlash bo'yicha retseptlar ham bor, lekin bunday oshxona buyumlari pomidorlardan sharbat tayyorlash uchun eng kam mos keladi, chunki yakuniy mahsulot juda ko'p pulpaga ega bo'lishi mumkin.

Kerakli Materiallar

Qish uchun pomidor sharbati qilishdan oldin barcha tarkibiy qismlarni tanlashingiz kerak. Albatta, "podshoh" va bu mahsulotning asosiy tarkibiy qismi pomidor hisoblanadi. Biroq, mahsulotni faqat pomidordan pishgan bo'lsangiz, u muloyim va baxtsiz bo'ladi. Xom uyda yashovchi qo'shimcha qismlar turli tarkibiy qismlardan, asosan ziravorlar va ziravorlardan foydalanadi. Bu narsa ichadigan kishilarning xohishlariga bog'liq. Eng asosiysi, aralashmaning yopilishidan oldin uni sinab ko'rish, chunki qusishdan oldin qusishdan oldin tuzatishni oldini olish osonroq bo'lgani uchun, tonik sharbati oldindan yo'qolib qolgan ta'mni izlash uchun oshxona atrofida chopish uchun.

Qish uchun mazali uy qurilishi pomidor sharbati uchun klassik retsept yana takrorlanishi oson. Ichki litrga 1 litr kerak bo'ladi:

• 1,5-2 kg pishgan pomidor;
• 10 g tuz;
• 2-3 osh qoshiq shakar;
• ziravorlar va ziravorlar: qora qora qalampir, yulduzcha anis, kekik, yalpiz, sarimsoq va boshqa quritilgan o'tlar.

Mahsulotni tanlash xususiyatlari

Pomidorlar go'sht, albatta suvli navlarni tanlashi kerak. Eng yaxshi namunalar: "Meaty F1", "Meaty chiroyli", "Non-giving", "Bull's heart" pomidorlari. Yashil pomidorda kamroq namlik, ozuqalar va, albatta, ta'mga ega bo'lish uchun ko'proq qulaylik uchun meva katta va har doim pishgan bo'lishi kerak. Sabzavotlar ozgina portlash yoki ezilgan taqdirda qo'rqinchli emas, lekin hamma narsa uchun o'lchov bor.

Uyda asta-sekin retsept

Shunday qilib, pomidorlar yuviladi, ziravorlar pishiriladi. Mahsulotni bevosita tayyorlashga o'tamiz va quyidagi qadamlarni bosqichma-bosqich bajaramiz:

• Issiq suv bilan saqlanish uchun tayyorlangan idishlarni yuving (70 darajadan yuqori bo'lmaydi). Ular ustiga qaynoq suv quyib, 10 daqiqaga qoldiring.

• Sharbatni oldindan tayyorlangan ingredientlardan biron bir qulay tarzda (go'sht maydalagich, sharbat chiqargich yoki blender orqali) siqib chiqaring.
• Aralashmani qaynatib oling, ta'mga tuz, shakar va tayyorlangan ziravorlar qo'shing.
• Issiq sharbatlar davolangan qaynoq suv quyinglar, quyinglar. Tayyor saqlaning va bir necha kun davomida sochiq ostida qoldiring.

Bir yarim kilogramm pishgan pomidordan bir litr pomidor sharbati kerak.Qo'shimcha komponentlar qo'shilishi bilan, uning ulushi ortadi.

Saqlash shartlari

Tayyorlangan sharbatlarni qaqragan qorong'u joyda saqlash kerak. Biroq, konservalangan pomidor shkafdagi javonlarda salqin joyda ajoyib his. Saqlash vaqti qopqoqlarni sterilizatsiya qilishning aniqligi va sinchkovligidan kelib chiqib, tayyorlash jarayonida xomchaning to'liq hazm bo'lishiga bog'liq. Kavanoz qopqog'ida shish paydo bo'lsa, mahsulot yomon isitish ishlarini olib borgan va tarkibining shikastlanishi ehtimoli bor.

Shunday qilib, eng kam miqdorda ingredientlardan foydalaning va murakkab bo'lmagan qoidalarni qo'llash orqali, inson juda vitamin talab qiladigan vaqt ichida organizmni ozuqa moddalari bilan boyitish uchun ajoyib, eng mazmunli mahsulotni tayyorlashingiz mumkin. Pomidor sharbatlari supermarketlarda juda keng tarqalgan mahsulotdir, lekin uni o'z qo'llaringiz bilan pishirish juda yoqimli va yaxshi.