Uy xo'jaliklarida va fermer xo'jaliklarida qoramollar ko'pincha sut uchun mo'ljallangan.
Bu sigirlarning hosildorligidagi yagona yo'nalish emas, lekin daromad jihatidan yanada daromadli va barqarordir. Darhaqiqat, ko'pchiligimiz uchun sut va sut mahsulotlari tananing eng muhim iz elementlari bilan to'ldirishga qodir bo'lgan parhezning asosi hisoblanadi.
Eski davrlarda sigirlarga alohida hurmat ko'rsatildi, chunki bu hayvonlar bizning bobolarimiz uchun non-g'olib bo'lganlar. Hozirgi vaqtda sigirlarga nisbatan bunday mehr yo'q, lekin ko'pchilik ularni urug'lantirishda davom etmoqda.
Biz ushbu maqolani bunday kishilarga bag'ishlashni istaymiz, ularni qizil dasht sigirlarining go'zal sutli jinslari bilan tanishtirib chiqamiz.
Sut sanoati uchun qizil dala sigirlarining asosiy xususiyatlari va qiymati
Bu zotning tarixi juda uzoq, chunki u o'n to'qqizinchi asrdan beri Ukrainaning cho'llarida ma'lum. Ko'p sonli yirik qoramol zotini kesib o'tish natijasida bu naslchilik bilan o'sadi. Xususan, bugungi kunda mavjud bo'lgan jinslarda quyidagi sigirlarning genlari birlashtirilgan:
- Angelynskaya.
- Qizil Ostfriesland.
- Gray cho'l.
- Simmental.
O'sha davrda mashhur bo'lgan genetik materiallar va boshqa sut navlari ham ishlatilgan, ammo tarix hatto nomlarini ham saqlamagan. Ammo ta'riflangan sigirlar bilan parvarish qilish bugungi kungacha davom etmoqda.
Qizil cho'l boshqa zotlarning buqa bug'doylari bilan o'tadi, chunki ular tana tuzilishi, elin shakli va sut ishlab chiqarish kabi xususiyatlarni yaxshilash uchun ajoyib materialdir. Ayniqsa, Angler va Qizil Danimarkalı sığırcıkların rivojlantirish uchun ishlatiladi.
Qizil cho'l o'tini sotib olayotganda qanday qilib xato qilmaslik kerak: hayvonlarning tashqi ko'rinishi
Tashqi ko'rinishiga ko'ra, bu sigirlarning kostyumlari rangi bundan mustasno. Bundan tashqari, rangi ochiq-jigarrangdan tortib to qizil rangga qadar juda ko'p turli xil intensivlik bilan taqdim etilishi mumkin.
Ba'zida sigir tanasining pastki qismida ham oq belgilar mavjud. Buqalar yuqori va pastki jismlarda qoraygan.
Konstitutsiya zich, lekin juda quruq bo'lsa-da, nasl vakillarining jasadlari cho'zilgan va biroz ochiladigan. Uzaygan tananing tufayli, orqa ham juda uzun, lekin tekis.
Bu hayvonlarning ko'kragi chuqur, lekin keng emas, deyarli tekis. Ularning dewlap deyarli rivojlanmagan. Kamina uzunligi bo'lsa-da, kengligi kengdir.
Barcha qoramol sigirlari kabi qorinlari juda katta, chunki qovurg'alar keng ajratilgan. Ammo qorin bo'shlig'iga tushmaydi hatto buzoqni olib yurishganda ham.
Oyoqlar juda kuchli, to'g'ri va barqaror, ammo bu sigirlar notekis erlarda fermentatsiyaga juda oz moslashgan. Ularning bo'yi baland emas, ular hayvonlarga o'zlarining katta og'irligini yanada osonroq bajarishga yordam beradi.
Barcha suyaklar juda yorqin va muloyimdir. Sigirlarning terisi juda moslashuvchan, chunki yil davomida ular vaqti-vaqti bilan yutib yoki yo'qotishadi. Ammo, umuman olganda, bu hayvonlarning mushaklari juda kam rivojlangan bo'lsa-da, ular go'sht qiymatiga ega.
Qizil dashtli sigirlarning boshi juda yengil va kichikroq. Bir oz cho'zilgan shaklga ega, ingichka bo'yin orqali tanaga o'tadi. Rangning quyuq soyalari tufayli burun oynasi ham qorong'i. Shoxlar kichikroq, ochiq-oydin kul rang bo'lib, ichkariga o'ralgan.
Shunga qaramay asosiy o'lchovlar Ta'riflangan naslning vakillari bu chorva mollarining kichik hajmini ko'rsatadilar:
- Sutkada hayvonning balandligi 126-129 santimetrga etadi, lekin ularning qurishi ozgina ishora qiladi.
- Butun tananing bo'shliq uzunligi 152 dan 156 santimetrgacha bo'lishi mumkin.
- Ko'krak juda chuqur bo'lib, 66-68 santimetrni o'lchaydi.
- Ko'krak kengligining o'lchami 37-42 santimetrga teng.
- Qal'a bo'yidagi metakarpus 17-19 santimetrga teng.
Qizil dashtli qoramollarning bu vakili elin nima bo'lishi kerak?
Urug'lar, shuningdek, sigirlarning sut sog'lig'i haqida ham ko'p gapirishlari mumkin. Qizil dashtli sigirning yelimi yumaloq shaklga ega, ya'ni biroz kesilgan konusga o'xshaydi.
Biroq, chorvadorlar, tartibsizlik shaklga ega bo'lgan elin juda keng tarqalganligini ta'kidlashmoqda. Biroq, bu sigirlarning mashina sog'ish uchun juda mos ekanligini ko'rsatadi dumaloq shakli.
Biroq, hali silindrsimon shakldagi va sog'ish stakanlari bilan bog'lab turadigan ko'krak terisida juda sog'inmasligi kerak.
Ko'krak suti qo'lda sog'ish uchun etarlicha qulaydir, chunki frontlarning uzunligi o'rtacha 6,5 dyuym, orqada esa - 5,7.
Hajmi elin juda katta emasammo yaxshi rivojlangan.Turi bo'yicha, u sut sigirlari uchun eng maqbul bo'lgan qizil dala sigirlarda qora rangda. Bu elin sog'ish davrida juda yumshoq va sut yig'ilgandan ko'ra qattiqroq cho'zilishi mumkin degan ma'noni anglatadi.
Ammo sog'ishdan keyin u orqa devorda kichik qavatlarni hosil qilib, bir necha marta kamayadi.
Sigirlarni saqlash va nasldor etishning afzalliklari naslni ifodalaydi
Bir sigirning urug'i faqat sut mahsuldorligi uchun tanlanishi kerak, deb o'ylash mantiqsizdir. Axir, qanday qilib samarasiz bo'lishi mumkinligi, yomon adaptatsiya va sog'lig'i bilan bunday hayvonning saqlanishi faqat zarar keltiradi.
Yaxshiyamki, qizil dashtli sigirlar ham bu jihatdan yaxshiroqdir, chunki bular ularga xosdir. ahamiyatga ega:
- Cho'l oralig'idagi vakillar sifatida bu sigirlar deyarli har qanday sharoitga oson moslashadi.
Ular juda issiq iqlimi bo'lgan janubiy hududlarda parvarish qilish uchun eng mos keladi.
Eng muhimi, quyosh ostida, bu hayvonlar juda yaxshi his qilishlari mumkin, garchi sigirlar boshpana olishlari mumkin bo'lgan soyada, yaylov hududida boshpana yoki o'rmon qirralari bilan ta'minlash yaxshiroqdir.
Juda kuchli va uzoq yozgi qurg'oqchilik sharoitlarida ham hayvonlarning o'z vaznining barqarorligini saqlabgina qolmay, balki eng kam va o'tkir cho'l o'tloqlarida qo'shimcha zahiralarni to'ydirish juda muhimdir.
- Shamol yoki yomg'ir qizil dasht sigirlarga hech qanday zarar etkazmasligi uchun har qanday ob-havo sharoitida muammosiz ham moslashishadi.
Bularning barchasi chorvachilikning mukammal atrof-muhitga chidamliligiga dalolat beradi, bu esa osonlikcha ko'payishiga imkon berib, uning miqdori insoniy aralashuvisiz ham ko'proq bo'ladi.
Bundan tashqari, hayvonlar juda uzoq vaqt davomida o'z farzandlariga g'amxo'rlik qilib, kuchli onalar instinkti ko'rsatadilar.
- Ham yosh hayvonlar, ham kattalar mukammal immunitet bilan ajralib turadi.
Buning natijasida turli xil tashqi salbiy holatlarni va viruslarni qizil dashtdagi qoramollarga ta'siri shunchaki noqulaydir. Ular nafaqat yuqumli kasalliklarga emas, balki qoramol orasida keng tarqalgan lösemi kasalliklariga ham qarshi turishadi.
Laktatsiya kabi kasallik sut ishlab chiqarishga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkinligi sababli, bu zotning tegishli bo'lgan sigirlar uchun juda muhimdir.
Zotning zaif tomonlari qanday: ularning xususiyatlarini muhokama qilish
Ta'riflangan sigirlarning nasl-nasabiga qaramasdan Mashinada sog'ish uchun juda qulaySut olish usuli mastitning ko'rinishiga olib keladi.
Nihoyat, sog'ish apparati sog'ish stakanlari ko'krak qafasi ustidan bükülebilir, buning natijasida barcha sut ulardan chiqmaydi. Aslida, bu zot vakillari orasida elin tez-tez tartibsiz shaklga ega va aniq bir xil emas.
Shu sababli, sog'ish jarayonini tugatguningizdan oldin kupalarni ko'krak po'stidan tushirish juda muhimdir massaj yelin, so'ngra faqat sog'ishni tamomlaydi. Bundan tashqari, sigirlarga doimiy ravishda massaj qilish kerak. Ularning yordami bilan sut mahsuldorligi ancha oshadi.
Boshqalar orasida qizil dasht sigirlarining zaif tomonlari Quyidagilarga e'tibor qaratishimiz kerak:
- Yumshoq suyak bilan birgalikda ko'p hollarda hayvonlar jarohatlanishiga olib boradigan juda zaif kas.
Shu nuqtai nazardan, chorva hayvonlarini parvarish qilishlari mumkin bo'lgan yaylovlar uchun yaylovlarni yaxshilashga e'tibor berish juda muhimdir.
- Ushbu sigirlarni tortish ham ko'p emasunda ular go'sht mahsuldorligi juda yuqori bo'lishiga imkon bermaydi.
- Tananing orqa qismini tor va biroz chayqaladi, tananing orqa tarafidagi nuqsonlarning namoyon bo'lish ehtimoli.
Qizil dashtli sigirni ta'minlash uchun qaysi sharoitlar zarur?
Uy-joy sharoitida ushbu sigirlar hech qanday maxsus talablarga ega emas. Ular uchun eng muhimi - oziq-ovqat bilan ta'minlashning mavjudligi, u eng yaxshi emas.
Sut ishlab chiqarishda juda yaxshi natijalarga erishish orqali eng oddiy cho'l o'tlarini iste'mol qilishlari mumkin. Biroq, qizil dala navlarini yil davomida o'tlatishda saqlash uchun hali ham tavsiya qilinmaydi.
Issiq havo sharoitlariga moslashtirilgan holda, ular sovuq haroratga toqat qilmaydilar. Shuning uchun, qishki vaqt uchun zarur bo'ladi. Hayvonlar uchun ombor tayyorlash va yaxshi pichan zahiralari.
Sigirli xonani isitish shart emas. Sog'in sigirlarning huzurida ham sigirlar o'zlarini muzlatib qo'ymasligi uchun g'amxo'rlik qiladi.
Qizil dala sigirlari nafaqat ko'p sonli podalar, balki alohida-alohida saqlanishi mumkin. Har ikkala holatda ham hayvonlarni yaxshi his qiladi.
Shu bilan birga buzoqlarni nafaqat ichki, balki ochiq havoda ham juda erta yoshdan ko'chirish imkoniyati bilan ta'minlash juda muhimdir.
Yosh o'simliklar uchun ozuqalar ham oziqlantiruvchi va yuqori sifatli bo'lishi kerak. Aks holda, ular magistralning orqa qismidagi nuqsonlarni yoki bo'g'inlarning noto'g'ri o'rnatilishini rivojlanishi mumkin. Natijada bunday hayvonlarning mahsuldorligi sezilarli darajada kamayadi, o'lim tez tez sodir bo'ladi.
Qizil dashtli sigirni saqlashda qanday harakat qilish kerak?
Hosildorlikning sifat jihatlari va miqdoriy ko'rsatkichlarida qizil cho'l nasllari boshqa sut navlaridan bir oz pastroq. Biroq, uning barqarorligi va yaxshi tashqi ko'rinishi tufayli, uning mashhurligi hali ham yuqori.
Rossiyada bu zot jismoniy shaxslar soni bo'yicha ikkinchi o'rinda turadi. Bugungi kunda u yaxshilaydi va chorva mollarini yangi navlari asosida yaxshilaydi.
Sut unumdorligi: sut mahsuldorligi va sut mahsuldorligi xususiyati
Ekspertlar ta'kidlashlaricha, qizil dashtli sigirlarning sut mahsuldorligi qaysi iqlim zonasidagi hayvonlar saqlanib qolganiga qarab sezilarli darajada farq qilishi mumkin.
Zoti uchun eng ideal cho'l sharoitida yiliga o'rtacha sut miqdori 3000-3500 kilogramm sutni tashkil qiladi.
Bu ko'rsatkich oziqlantirish va tarkibida juda kuchli aks ettirilgan, natijada sut miqdori 500-1000 kilogrammgacha oshishi mumkin.
Ammo sut sog'ib olish natijalarini qayd etish Qizil dasht jinslaridan ham 10-12 ming kilogramm sut bir laktatsiya uchun. Protein tarkibiga ko'ra, qizil dala sigirlarining suti juda foydali deb hisoblanadi, chunki uning ulushi 3.2 dan 3.6 gacha o'zgarishi mumkin.
Ammo, yog' tarkibiga qarab, bu nasl biroz orqada. O'rtacha sigir sutining o'rtacha miqdori 3,6-3,7% bo'lsa-da, bu sigirning suti yaxshiroq ekanligiga ishoniladi.
Bundan tashqari, sut ishlab chiqarishning ortishi bilan yog' tarkibining ko'rsatkichi kamayishi mumkinligi ta'kidlangan. Ammo, bu mahsulotning sifati va miqdori mutanosib bo'lgan shaxslar mavjud bo'lib, ular hayvonlarga oziq-ovqat etkazib berishdan ancha ta'sir ko'rsatmoqda.
Qizil dashtli sigirlarni so'yish uchun ruxsat berish mumkinmi: hayvonlarning go'shti va chiqishi xususiyatlari
Ta'riflangan naslning yana bir o'ziga xos xususiyati shundaki, a'zolari orasida go'sht va sut mahsuloti xususiyatlari yoki faqat go'shtni ifodalovchi shaxslar bor. Shuning uchun, go'sht ishlab chiqarishda qizil dasht sigirlari ham juda qadrli, hatto tanasining kichik hajmiga qaramay.
Chorvadorlarning tirik organizmlari hayvonning jinsiga qarab sezilarli darajada farq qiladi:
- Tug'ilganida jo'jalarning massasi 26-35 kilogrammni tashkil qiladi. Uchta bolalashdan keyin va katta yoshdagi sigirlar 450 dan 520 kilogrammgacha vazn tortishi mumkin.
- Gobiyalar 30 dan 40 kilogramm og'irlikda tug'iladi va ular odatda 800-900 kilogrammgacha etishadi.
Bu zotning eng ko'p tarqalgan boqilgan go'sht hosiloti odatda 50-55% ni tashkil qiladi. Biroq, agar bug'doy va ho'kizlarga intensiv oziqlantirish tizimi qo'llanilsa, bu ko'rsatkich biroz ortib borishi mumkin.
Bu nasldan olinadigan mol go'shti har qanday yuksak fazilatlarda farq qilmaydi, garchi u butunlay yaxshi ta'm va sharbatga ega bo'lsa-da.Go'shtning semizligi va nozikligi bevosita oziqlantirish turiga va hayvonning yoshiga bog'liq.
Odatda bepul yaylovlarda saqlanayotgan sigirlarning go'shti va qishda ular pichan bilan oziqlanadigan, yuqori ta'mga ega bo'lganligiga ishonishadi.
Qizil cho'l naslining unumdorligi: biz nafaqat saqlashda, balki sigirlarni etishtirish bilan ham shug'ullanmoqdamiz
Bir sigirning suti har doim iste'mol qilish uchun, uni yiliga bir marta so'yish kerak. Shu sababli to'liq laktatsiya jarayoni amalga oshiriladi, sut sog'ib olinadi va chorva mollari ko'paytiriladi.
Shuni ta'kidlash kerak hosildorlik Ushbu zotning juda yuqori darajada: 100 bosh sigirga o'rtacha 100 ta buzoq. Qizil dala sigirlarni etishtirishning afzalliklari quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- Oson bolalash. Bu jarayonda sigir inson aralashuvini talab qilmaydi, agar u bundan oldin travmatizatsiya qilinmagan bo'lsa va hech qanday zarar ko'rmagan bo'lsa.
- Buzoqlarga nisbatan faqat ona onalari emas, balki podaning boshqa vakillari ham yaxshi onalik instinkti.
- Hayvonlarning nasldan naslga o'tishi tasvirlangan.
