Sigirlarning go'sht yo'nalishining eng yaxshi navlari

Mol go'shti inson uchun ajralmas energiya manbasidir, chunki u eng muhim narsa eng muhim iz elementlari va vitaminlar uchun tananing ehtiyojlarini qondiradi.

Sigirlar va buqa go'shtlari odatda juda katta, tez o'sadi va ularning go'shti kaloriyalarda yuqori bo'ladi.

Go'sht sigirlari deyarli sut bermaydi va sut, go'sht va sut mahsulotlarining urg'ochilaridan ko'ra ko'proq kilogramm bo'ladi.

Juda uzoq vaqt davomida etishtirish uchun bir qancha zot aniqlandi, ular bu chorva mollarini yetishtirish va tarbiyalashning maqsadini eng yaxshi tarzda aks ettiradi.

Bu jinslarning ta'rifi siz ushbu ma'lumotdan topishingiz mumkin.

Uorford urug'i

Hereford zoti dunyodagi eng taniqli va mashhur go'sht zotidir.

Bu hayvonlarning rangi qorong'u qizil, lekin bosh, qurib, qorin, dewlap, quyruq cho'tkasi va oyoqlarning pastki yarmi oq rangga bo'yalgan. Bu sigirlarning burni pushti pushti.

Ushbu jinslarning vakillari Konstitutsiya odatda go'sht hisoblanadi.Hayvon o'rtacha 125 sm balandlikda va uzunligi 150-155 sm gacha, tananing namlagich shakli bor, u juda chuqur, chuqur va kengdir.

Fench kuchli, shuning uchun uni tomondan aniq ko'rish mumkin. Sternum keng va chuqurroqdir. Orqa va burun keng, ammo qisqa. Shoxlar juda qalin, ammo kichikroq. Teri tuzilishi juda nozik, elastik, mayda yumshoq tuklar bilan qoplangan.

Buqalar 850 dan 1000 kg gacha og'irlikda, va g'unajinlar - 550 dan 650 kg gacha.

Bu zotning hayvonlarini so'yish juda oson, ular yaylov ustida yurishdan juda ta'sirlangan. Bu sigirlar va buqalarning go'shti juda sifatli bo'lib, "marmar" go'shtning standartidir. Hayvonning umumiy og'irligining taxminan 58-62% go'shti iste'mol qilish va iste'mol qilishga tayyor bo'ladi.

Hereford sigirlari g'amxo'rlik qilishni talab qilmaydilar, ular uzoq masofalarni qamrab olishi, muayyan kasalliklarga duchor qilinmasligi va tezkor mahalliylashtirishga qodir.

Ular juda ko'p xotirjamlikUlar juda uzoq yashaydilar - 15-18 yil.

Hayvonlarning ko'p yillik hayoti davomida ko'p vazn yo'qotmaydi va hosildorlik darajasi ham saqlanib qoladi.

Bu sigirlarda bir qator eksperimentlar o'tkazildi.Natijada, bu nasldor hayvonlarning paxta hosil bo'lishidan qat'i nazar, yaylovda deyarli barcha turdagi o'tlarni iste'mol qilishlari aniqlandi. Bu sigirlar hatto begona o'tlarni ham iste'mol qiladilar.

Bu naslning yagona ahvoliga ko'ra, buzoqlar kichik, faqat 25 kilogramm tirik vaznda tug'iladi. Ammo ularning tanalari kasal bo'lmaslik uchun kuchli.

Ombor tagida yosh buyumlarni qo'shimcha himoya qilish uchun siz ko'p quruq axlatni qo'yishingiz kerak. Keyin buzoqlar sovuqdan qo'rqmaydi. Bu erdagi sigirlar sut berilmaydi, chunki ularning o'likligi juda past. Buzoqlar suyuqlikda saqlanadi, biroq sut tarkibida laktatsiya davrining butun davrida bitta sigirdan olinadigan yog' miqdori taxminan 4% bo'lgan 1000-1200 kg sutdan olinishi mumkin.

Belgiyalik moviy sigir

Belgiyalik ko'k sigirni dunyoda eng istiqbolli zot deb hisoblashadi. Bu 19-asrda Belgiyaning ochiq joylarida uzoq vaqt oldin olib tashlangan. O'sha kundan boshlab, bu zotning hayvonlari yuqori sifatli go'sht ishlab chiqarish uchun faol ravishda etishtiriladi.

Bu zotning hayvonlari juda katta, shakllari yumaloq, mushaklar juda aniq ifoda etilgan. Teri osti mushaklari ayniqsa bo'yin, elka, tosda, pastki va pastki yuzlarda aniqlanadi.

Bu sigirlarning orqa qismi tekis bo'lib, dumaloq, dumi esa juda aniq belgilab qo'yilgan, terisi juda elastik va sog'lom ko'rinishga ega. Bu sigirlar juda ko'p yaxshi rivojlangan oyoqlarshuning uchun ular uzoq masofani osongina engib o'tishlari mumkin.

Ranglar juda xilma-xil bo'lishi mumkin, ammo ranglar guruhida, uning sababi jins nomini olgan.

Teri oq, ko'k-pegovoy, qora yoki oldingi ranglarning soyalari bo'lishi mumkin. Ba'zan bu ko'k sigirlarda qizil dog'lar bo'lishi mumkin, ammo bu rang alohida genotip bilan uzatiladi. Bu hayvonlar o'z tabiatiga ko'ra juda xotirjam.

Uning kuch-quvvatlarida buqalar 1100-1250 kilogramm bo'lishi mumkin, ammo ba'zida og'irlik 1300 kg dan oshishi mumkin. yuqori buqa 145 dan 150 sm gacha o'zgarishi mumkin, sigirlar o'rtacha og'irligi 850-900 kg ni tashkil qiladi va 140 sm balandlikda bo'ladi.

Sigirlarning bu zotning o'ziga xos xususiyati yuqori darajada mushaklarning rivojlanishi.

Genetika mutaxassislari, bu nasldagi hayvonlarning DNKini ma'lum bir nuqtaga etganidan keyin mushaklarning o'sishini bostirish uchun tanadan ishlab chiqariladigan myostatin oqsilini ishlab chiqarishni bostiradigan gen mavjudligini aniqladilar.

Bu sigirlarning bu zotdagi mushaklari bu genning mavjudligi sababli deyarli hech qachon o'sishni to'xtatmaydi.Safralgan Belgiya sigirlarining DNKlari bu genning ikki nusxasini o'z ichiga oladi, buning natijasida yosh o'simliklar ichida kesilganda mushaklarning massasi ham doimiy o'sib boradi.

Buzoqlarning tug'ilgandan boshlab rivojlangan mushaklari yo'q va ular tug'ilgandan keyin 4-6 hafta davomida mushaklar massasini olishga boshlaydi.

Belgiyadagi sigirlarning tana go'shtidan eng katta miqdori - taxminan 80 foizni tashkil etadi. Bundan tashqari, bu sigir, bu sigirning tanasida yig'iladigan yog'ning miqdori kamayganligi sababli deyarli parhezli bo'ladi.

Auliekolli sigirlar

Auliekol zotli sigirlar 20-asrning oxirida, Qozog'iston hududida, nisbatan yaqinda hosil qilingan. Bu naslni olish uchun selektsiyachilar bir nechta zot, ya'ni Charolay, Aberdin-Angus va mahalliy qozoq oq boshli zotlarni kesib o'tdi.

30 yil davomida chorvachilik bo'yicha mutaxassislar bu sigirlarning go'shtini yuqori sifatli standartlarga yetkazib berishdi, buning natijasida bugungi kunda yirik sanoat xo'jaliklarida auliekolli sigirlar etishtirildi.

Ushbu zotning ko'pchilik vakillari (taxminan 70%) komolmi, ya'ni ular bor shoxlar yo'q.

Bu sigirlarning terisi ochiq kul rang, konstitutsiya kuchli, barrel shaklidagi torso.Qishda, sigirning tanasini hipotermiyadan himoya qiladigan terida qalin qoziq paydo bo'ladi. Bu sochlarning mavjudligi sababli, auliekolli sigirlar og'ir vazn yo'qolmasdan qattiq sovuqqa dosh berishadi.

Bu sigirlar juda tez o'sadi va rivojlanadi. Voyaga etgan buqa 950-1050 kg og'irlikda bo'lishi mumkin va sigir 540-560 kg vaznga ega bo'lishi mumkin.

Buqaning "tana vazniga 1500 kg" eyishi mumkin.

Go'sht Bu sigirlar yuqori sifatli, "marmar", juda yog'li emas. Go'shtni so'yish 60-63% tashkil etadi. Bu sigirlarning go'shti Qozog'iston bozorlarida alohida talabga ega.

Auliekol sigirlari juda ko'p tez moslashadi har qanday, hatto juda o'zgaruvchan ob-havo sharoitlariga. Qizig'i shundaki, bu sigirlarning terisi 4-5 qatlamga bo'linishi mumkin, chunki boshqa toifalar faqat 3 ga etadigan qatlamlarning maksimal soniga ega.

Bu sigirlar uy sharoitida alohida sharoitlar talab qilmaydilar va yaylovga deyarli barcha turdagi o'simliklarni eyish mumkin.

Kian sigirlari

Kyan sigirlari Italiyaning Val di Chiana vodiysida tarbiyalangan. Bu nasl dunyoda eng yirik deb tan olingan.

MDH mamlakatlarida bu hayvonlarning o'tgan asrning oxirida nisbatan yaqin ko'rinishi kuzatildi. O'sha kundan boshlab, Kian zotli sigirlarni nafaqat sanoat korxonalari, balki ko'plab fermalarda ham ko'rish mumkin.

Bu zotning sigirlari oq rangga bo'yalgan, lekin ba'zida siz ochiq-oydin kulrang teri rangli hayvonlarni ko'rishingiz mumkin, va buqalarda ko'kragich odatda kulrang.

Bu hayvonlarning suyaklari ingichka, bosh o'rta bo'yi, profil to'g'ri, shoxlar kichik. Yelkanlar etarlicha baland, sternum keng, mushaklari yaxshi ishlab chiqilgan, dewlap o'rta darajada rivojlangan, tana kengaygan, bel va orqa keng, mushaklari juda yaxshi rivojlangan, soqram ham uzun va uzun, oyoqlari uzoq va to'g'ri.

Bu sigirlarning terisi yumshoq va ingichka.

Kattalar rangiga qaramasdan tug'ilishdagi buzoqlar qizil rangga bo'yalgan. Shunday qilib, ular 3 oylik bo'lgan vaqtgacha qoladilar.

Buqalar 158 sm balandlikda, g'unajinlar esa 172 sm, bo'yi 170 sm gacha, buqalar esa 195 sm gacha o'sadi. Sigirlar 720-1000 kg tirik vaznga, buqalar 1300-1800 kg gacha o'sishi mumkin.

Bu sigirlarning sut mahsuldorligi juda past. Yangi tug'ilgan buzoqning og'irligi 42-48 kg ni tashkil etadi.

Tug'ilgandan so'ng olti oy o'tgach, normal rivojlanish, to'g'ri parvarish qilish va oziqlantirish bilan buzoq 220 kg tana vazniga ega bo'lishi mumkin.Kun davomida yosh sigir yoki buqa o'rtacha 1,4 kg ga ortadi. So'yish paytida go'shtning sut sog'ib olish darajasi 60-65% ni tashkil etadi.

Afsuski, bu zot sigirlari bir qator kamchiliklarga ega. Masalan, bu zotning hayvonlari zo'ravon xarakterga ega, shuning uchun insonni urish va shoxga urish va shoxga urish mumkin. Ular ham juda faol, shuning uchun ular balandligi 2 metrga etishi mumkin bo'lgan devorlardan sakrab o'tishlari mumkin.

Oq Aquitanian jinslari

Akovitning sigirlari Aquitaine (Frantsiyadagi Aquitaine) tomonidan ishlab chiqarilgan. Bu Goranskiy, Oq Pireneanli urug'lar va sigir Kerichni kesib o'tish yo'li bilan olingan.

Oq Aquitain sigirlari eng qimmatli hisoblanadi, chunki uning barcha davrida chorvachilik mutaxassislari ushbu sigirlarning go'shti sifatni tanlash uchun eng qat'iy mezonlarga javob berishini ta'minladilar.

Sigirning teri rangi qizildan oqgacha farq qilishi mumkin. Eng odatda oltin va bug'doy soyalari, ko'z atrofidagi doiralar, tizzaning ichki tomoni, oshqozon va pastki oyoq oq bo'lishi mumkin.

Ushbu sigirlar boshining shakli uzaytiriladi, og'zaki va peshona keng, yuzi shakli uchburchakdir. Shoxlar mavjud yoki bo'lmasligi mumkin.Ular o'zlarini juda qalin, bazasida nurda va uchlarda - qorong'u.

Purebred oq Aquitanian buqa 720 dan 1200 kg gacha bo'lishi mumkin, ammo ba'zan og'irlik 1400 kg gacha oshishi mumkin. Sigirlar 630-820 kg ni olishi mumkin.

Bu zotning hayvonlari juda qattiqqo'l, ikkalasi ham eng og'ir sovuqlarga va kuchli issiqlikka qarshi tura oladi.

Muskul buqalar va balchiqlar ham juda faol rivojlanmoqdaayniqsa, old va orqa oyoqlarda.

Bu sigirlar tabiatda juda sakinleşiyorlar, ularning "parvarishlash" masalasida juda ko'p muammolari yo'q.

Bu sigirlarning go'shti qizil va yog 'past bo'ladi. Bitta tana bilan haqiqatdan ham parhez go'shtning 65% dan 70% gacha olish mumkin.

Charolar urug'i

Charolais zotli sigirlar Frantsiyada ishlab chiqarilgan. Bu hayvonlar uzoq muddatli mushaklarning shakllanishiga moyildir, bu esa so'yish uchun juda kam yog'li go'sht olish imkonini beradi.

Sharellek sigirlar juda keng bo'lib, tez o'sib boradi, mushak massasini faol ravishda egallaydi, tezkor mahalliylashtirishga qodir. Bu sigirlarning rangi oqdan sariq ranggacha ko'tarilishi mumkin.

Teri ustiga palto juda zaif. Hayvonlarning boshi qisqa, peshona kengdir.

Bo'yin eti, qisqa.Ko'krak etarlicha chuqur o'rnatilgan, orqada deyarli soqol bo'lmaydi.

Tananing orqasidagi muskullar juda yaxshi rivojlangan. Oyoqlari tekis, o'rtacha uzunligi, bitta sigirning o'rtacha balandligi 135 sm, buqada 143 sm.

Ko'pincha, bu sigirlar elkama pichoqlarini ajratadi, orqa noqonuniy shaklga o'tadi va tananing orqa tomoni gipertrofiyaga moyil bo'ladi. Shuning uchun tug'ralgan sigirlarning buzoq tug'ilishi juda qiyin.

Bu kamchiliklarga qaramay, ushbu sigirlar etarlicha uzoq yashaydi. Hayot davomida sigirlar buzoqlarni tug'dirishi mumkin. Buqalar o'rtacha 15 yil, g'unajinlarda esa 13-14 yil yashaydi.

Boqish paytida sigirlar yog'li to'qimalardan ko'ra ko'proq mushaklarni rivojlantiradi, bu esa go'shtni juda past kaloriya qiladi.

Buqalar 1 - 1,2 tonna og'irlikda va g'unajinlar 0,6-0,7 tonnani egallashga qodir. Charolais go'sht zotlariga tegishli, ammo bu sigirlar sut sog'ib olish darajasiga ega va faqat laktatsiya davrida emas.

Bundan tashqari, tanlov sizniki. Ta'rif bilan sizni mos keladigan sigir sotib olishni xohlaysiz. Bir muncha vaqt o'tgach siz sifatli mohir molga ega bo'lasiz.